Bramborové mufiny 100g slaniny Slaninu opečeme na pánvi dohněda, oloupané syrové brambory nastrouháme nahrubo. Do mouky s kypřícím práškem přidáme brambory zbavené tekutiny, slaninu, 3/4 sýra, pažitku a petrželku a nakonec vejce vyšleháme s olejem a mlékem. Osolíme, opepříme, pořádne promícháme. Těstem naplníme mufiny do 3/4, zasypeme zbývajícím sýrem a pečeme v troubě na 180 st. cca 35 minut. |
