Celozrnné palačinky se špenátem a mozzarelou 400 g špenát Z mléka, vajec, celozrnné mouky a soli si připravíme těsto na palačinky, které si dobře rozšleháme. Na nahřáté pánvičce s troškou oleje si palačinky opečeme do zlatova. Cibuli očistíme a nakrájíme na drobno. Na rozpáleném oleji ji opečeme do zlatova a následně přidáme česnek, špenát a dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem a smetanou. Palačinku naplníme špenátem, zavineme a na povrch palačinky dáme plátky mozzarely. Následně zapečeme v troubě. |
