Dobré ráno

Telecí saltimbocca s chřestovým rizotem a grilovanými rajčaty

telecí karé
šalvěj
pancheta
hladká mouka
olivový olej
bílé víno
česnek
rýže arborio
zelený chřest
máslo
smetana
pepř
sůl
tymián
cibule
parmazán

Telecí karé rozklepeme na tenký plátek, osolíme, opepříme, přidáme šalvěj a panchetu a obalíme v mouce. Orestujeme na olivovém oleji.

Rizoto
Orestujeme cibuli, rýži, tymián a česnek a zalijeme vodou a bílým vínem, krátce povaříme a přidáme chřest s máslem a troškou smetany, nakonec dochutíme solí a pepřem.

všechny recepty