Karibské kuře s rýží 300 g kuřecí prsa Kuřecí prsa nakrájíme na větší kousky. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou jarní cibulku, česnek, petržel, cibuli koriandr. Necháme 30 minut marinovat. V hluboké pánvi na středním plamenu rozehřejeme rostlinný olej. Přidáme třtinový cukr a pomalu necháme rozpustit. Když cukr začne mít konzistenci sirupu, přidáme kuřecí prsa a 2 minuty spolu prohřejeme. Přidáme 250 ml vody, kokosové mléko, chilli a vaříme spolu dalších 10 minut. Po 10 minutách vaření přidáme máslo a rajský protlak a vaříme do měkka. Servírujeme s rýží. |
