Strouhaný koláč s mrkví a tvarohem
Těsto
180 g polohrubá mouka
180 g hladká mouka
1/2 prdopeč
100 g cukr moučka
130 g na jemnou strouhaná mrkev
1 žloutek
125 g studeného másla
špetka soli
citronová kůra
vanilková esence
Náplň
500 g tvaroh
200 g zakysaná smetana/jogurt řeckého typu
1 žloutek
1/2 balíčku vanilkový pudink
100 g cukr moučka
Ze všech ingrediencí vypracovat nelepivé těsto, rozdělit na 2/3 a 1/3. Těsto na 30 minut do mrazáku. Větší část mraženého těsta nastrouhat a rovnoměrně rozprostřít na plech (22*30cm), navrstvit náplň a nastrouhat zbylé těsto. Péct na 170 stupňů 35-40 minut.