Stracciatella koláč
Těsto
250 g hladká mouka
50 g kakao
2 vejce
120 g cukr moučka
150 g studeného másla
Náplň
80 g cukr moučka
250 g tvarohu
250 g mascarpone
50 g nasekaná čokoláda/čokopecky
Ze všech ingrediencí vypracovat kompaktní nelepivé těsto, nechat odležet min 30 minut v lednici. Pečící formu o průměru 22 cm vyložit pečícím papírem. Z větší části těsta vyválet placku, pokrýt těstem dno i boky formy. Navrstvit náplň z tvarohu a čokolády, přiklopit zbylým těstem a pevně uzavřít spoje. Péct 25 minut na 180 stupňů, nechat zcela vychladnout ve formě, následně uchovávat v lednici.