Pečený losos v pánvi s houbami, špenátem a smetanou, opečený brambor
100 ml olivový olej
500 g losos
sůl a pepř
tymián
150 g žampiony krémové
100 g šalotka
česnek
125 g špenát
100 ml bilé víno
150 ml vývar
100 ml smetana 30%
brambory grenaille opečené na másle