Medovníčky

520 g hladké mouky
120 g másla
150 g moučkového cukru
100 g medu
2 vejce
2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mleté skořice

Krém
1 plechovka slazeného zahuštěného mléka
300 g másla
rum podle chuti
Dokončení:
švestková povidla
mleté vlašské ořechy
čokoládová poleva tmavá

Zpracujeme těsto, které necháme v chladu alespoň 2 hodiny odpočinout. Asi 100 g těsta vyválíme a upečeme. Upečený kus těsta rozdrtíme a smícháme s ořechy. Těsto vyválíme a vykrajujeme kolečka o průměru 3,5 cm. Pokládáme na plech vyložený pečicím papírem dále od sebe. Pečeme ve středně vyhřáté troubě do růžova. Den předem uvaříme zahuštěné mléko v plechovce. Vaříme 2 hodiny, ponořené ve vodě. Máslo vyšleháme do pěny. Po lžících přidáváme zkaramelizované mléko. Krém ochutíme rumem. (Místo karamelového krému můžeme použít krém máslový). Slepujeme vždy 3 kolečka. Dvě kolečka slepíme povidly. Nastříkáme krém a položíme třetí kolečko. Mini dortíčky dáme ztuhnout do lednice, aby se s nimi lépe manipulovalo. Okraje potřeme krémem a obalíme v drti z ořechů a upečeného medového těsta.

Další recepty Celý díl