Angreštový koláč
250 g polohrubé mouky
150 g moučkového cukru
80 g mletého kokosu
140 g másla
2 vejce
1 vanilkový pudink
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
1 kypřicí prášek do pečivana dokončení:
500 g čerstvého nebo kompotovaného angreštu
moučkový cukr
Drobenka
120 g polohrubé mouky
80 g moučkového cukru
50 g rozpuštěného másla
Máslo vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme ostatní suroviny a promícháme. Těsto rozetřeme na plech (rozměr plechu 38 x 26) vyložený pečicím papírem. Posypeme angreštem a drobenkou připravenou z mouky, cukru a rozpuštěného másla. Ve středně vyhřáté troubě na 180 °C pečeme asi 40 minut. Vychladlý koláč pocukrujeme.