Maso
Vepřový guláš
sádlo
500 g vepřová plec
sůl
pepř
300 g cibule
protlak
mletá paprika
voda nebo vývar
česnek
kmín
majoránka
hladká mouka
Na rozpuštěném sádle orestujeme do tmavé barvy jemně nakrájenou cibuli. Následně přidáme vepřovou plec, kterou jsme nakrájeli na větší kostky a ochutili solí a pepřem. Maso restujeme spolu s cibulí a celým kmínem několik minut a následně přidáme trochu rajčatového protlaku, zasypeme mletou paprikou. Zalijeme vodou nebo vývarem a dusíme do měkka. Ke konci dušení zahustíme moukou, dochutíme majoránkou, česnekem a dle potřeby ještě solí a pepřem. Podáváme spolu s chlebem nebo knedlíkem.