Zeleninová jídla
Zelné placky
400 g hladké mouky
120 g sádla
300 g kysaného zelí
2 vejce
sůl a kmín dle potřeby
Přímo na vál prosejeme mouku, vytvoříme v ní důlek na vejce a nakrájené sádlo. Kysané zelí scedíme a překrájíme na menší kousky, pak ho přidáme k mouce, osolíme a vypracujeme soudržné vláčné těsto. Necháme chvíli odpočinout a pak těsto vyválíme na plát silný asi 5 mm. Vykrajujeme z něj pomocí tvořítka kolečka o průměru 6 až 8 cm a klademe je na plech s pečícím papírem. Potřeme vajíčkem a nahoru posypeme kmínem. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 až 30 minut dozlatova.