Grilovaný sýr halloumi s melounem, mátou a bazalkou
½ vodního melounu
150 až 200 g sýra halloumi
6 stroužků česneku
olivový olej
rukola nebo podobné listy salátu
avokádo
salátová okurka
hrst čerstvé máty nebo bazalky
1 citron nebo limeta
mořská sůl
Meloun nakrájíme na klínky. Na pánvi osmažíme plátky sýru dozlatova, přidáme drcený česnek – pozor nesmí se přepálit. Rukolu nebo salátové listy rozložíme na talíř, přidáme nakrájené avokádo, posolíme, zasypeme posekanými bylinkami a zakápneme citrónovou šťávou a olivovým olejem. Na salát klademe klínky melounu a ugrilovaný sýr.