Polévka z kuřecích žaludků ala dršťková
500 g kuřecích žaludků
1 ks cibule větší
20 g mleté papriky
60 g sádla
česnek dle chuti
50 g rajského protlaku
50 g hladké mouky
kmín
pepř mletý
sůl
majoránka
Kuřecí žaludky pečlivě očistíme a uvaříme doměkka. Po vychladnutí nakrájíme na proužky. Na tuku osmažíme cibulku do středně hnědého odstínu, přidáme drcený kmín, hladkou mouku, papriku a lžíci protlaku. Zalijeme vývarem a pečlivě rozmícháme a provaříme. Vsypeme nakrájené žaludky, dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Vše společně ještě provaříme.