Vepřová panenka po Thajsku s burákovým máslem a limetkovou rýží
vepřové maso (panenka)
kokosové mléko
arašídové máslo
šťáva limetková
cukr třtinový
koření chilli
česnek
koriandr (drcený)
špenát čerstvý
olej
koriandr čerstvý
rýže Basmati
sůl
V misce prošlehat kokosové mléko, arašídové máslo, limetovou šťávu, cukr, chilli, prolisovaný česnek a drcený koriandr. Očištěné maso naložit do této marinády a nechat 15 min odležet. Uvařenou rýži scedit a promíchat s limetovou šťávou, na oleji zpěnit česnek, přidat špenát a nechat krátce zvadnout. Na další pánvi opéct maso ze všech stran, zbylo marinádu dle potřeby naředit a provařit.