Silný zeleninový vývar
celer
petržel
cibule
mrkev
nové koření
celý pepř
sůl
kari
chilli
bobkový list
paprika
řapíkatý celer
kedluben nebo ředkev
rajčata
Očištěnou zeleninu dáme do studené vody a vaříme obdobně jako masový vývar, zeleniny musí být více než v klasickém vývaru, abychom dosáhli chuti a „síly“ vývaru. Pro podpoření chuti můžeme přidat kari a chilli nebo trochu nasekaných chilli papriček.