Zeleninová jídla
Plněné papriky
Do naší kuchyně jsme znovu pozvali Jáju Dvořákovou, jejíž recepty jste si oblíbili. Tentokrát se můžete těšit na velmi chutné plněné papriky.
* 26. 4. 1943
10 tenkostěnných paprik
1 kg mletého vepřového masa
6 rohlíků namočených v mléce
drcený kmín
pepř, sůl
kurkuma, kari
grilovací koření na zeleninu
1 kelímek plnotučné hořčice
olivový olej
Do masa přidáme nakrájené rohlíky namočené v mléce. Dobře mícháme v míse. Přidáme koření a 1 celý kelímek plnotučné hořčice. Dobře promícháme, osolíme a naplníme papriky, které po naplnění zašpejlujeme.
Do zapékací misky anebo pekáčku si nalijeme trochu oleje a papriky vyskládáme vedle sebe. Přikryté vložíme do trouby na 20 – 30 minut.
varianta na divoko
2 bobkové listy
nové koření
drcený kmín
kečup
cibule