Maso
Krůtí nudličky na paprikové smetaně
Vařit dnes budeme se Saskií Burešovou. Připravíme si krůtí nudličky na paprikové smetaně.
* 29. 7. 1946
600 g na nudličky nakrájených krůtích prsou
olivový olej
máslo
sůl
pepř
česnek
šalotka
hladká mouka
sladká mletá paprika
drůbeží vývar
smetana
sekaná petrželka
Na pánvi rozehřejeme olivový olej společně s máslem. Maso osolíme, opepříme. Vložíme na pánev a necháme trochu opéct. Poté maso vyjmeme a místo něj do pánve dáme na jemno nakrájenou šalotku a česnek- Až zesklovatí, posypeme hladkou moukou a dvěma lžícemi sladké papriky. Rozředíme vývarem. Přilijeme smetanu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Do hotové omáčky přisypeme předem opečené krůtí nudličky a promícháme.
Podáváme s rýží nebo těstovinami.