Těstoviny
Domácí nudle se zeleninou
A s Pavlem Václavíkem připravíme domácí nudle se zeleninou.
nudle
3 vejce
300 g hladké mouky
200 g mrkve
200 g cukety
200 g cibule
100 g hub
1 ks chilli papričky
olej
sójová omáčka
sůl, pepř
Vejce propracujeme s moukou a postupně vyválíme na tenký plát. Rozkrájíme na dlouhé nudle a uvaříme ve vroucí osolené vodě cca 2 minuty. Očištěnou zeleninu, cibuli a houby zpracujeme na nudličky a orestujeme na oleji. Přidáme nasekanou chilli papričku, sójovou omáčku a trochu vody z těstovin. Nakonec vložíme uvařené nudle a dochutíme solí a pepřem.