Zeleninová jídla
Dušená kapusta po cikánsku
V naší kuchyni znovu přivítáme Světlanu Witowskou. Tentokrát ukáže přípravu dušené kapusty po cikánsku.
kapusta
hovězí maso
hovězí vývar
brambory
sůl, pepř
česnek
majoránka
bobkový list
nové koření
anglická slanina
Uvařené hovězí maso nakrájíme na malé kousky. Anglickou slaninu taktéž nakrájíme a osmahneme na pánvi. Do hrnce vlijeme vývar, přidáme maso a uvaříme v něm brambory. Vývar osolíme a opepříme. Kapustu nakrájíme na kousky a přidáme k bramborám do hrnce. Dochutíme majoránkou, česnekem a vaříme doměkka. Poté směs rozmačkáme šťouchadlem na brambory a navrch ozdobíme opečenou slaninou.