Polévky
Polévka z červené čočky
V naší kuchyni budeme znovu vařit s Evou Decastelo. Dnes prozradí recept na velmi chutnou a zdravou polévku z červené čočky.
Eva Decastelo
kari
olivový olej
cibule
česnek
zázvor
červená čočka
batáty
sůl
pepř
kokosové mléko
limetka
koriandr
V rozehřátém kastrolu nejprve lehce nasucho osmahneme trochu kari tak, aby se rozvonělo. Poté přidáme olivový olej, nakrájenou cibuli, česnek a zázvor. Dobře promícháme a zalijeme vodou. Dále přidáme nakrájené batáty, červenou čočku a přichutíme solí a pepřem. Necháme asi 20 minut vařit a rozmixujeme dohladka. Na závěr ještě přidáme trochu kokosového mléka a limetkové šťávy.