Polévky
Rajská polévka podle „Prádelny“
V naší kuchyni opět uvítáme Danielu Kolářovou. Dnes připraví velmi chutnou rajskou polévku podle receptu z Prádelny.
* 21. 9. 1946
olej
cibule
česnek
koriandr
římský kmín
zázvor
nové koření
bobkový list
olivy
sůl
drcená rajčata
zeleninový vývar
Na pánvi rozehřejeme olej a zpěníme na něm nakrájenou cibuli a česnek. Postupně přidáváme koření a necháme asi minutu rozvonět. Dále přidáme drcená rajčata a zředíme trochou zeleninového vývaru. Necháme projít varem a na poslední minutu přidáme ještě nakrájené černé olivy.