Hobby naší doby

Dnes budeme grilovat s Evou Tomečkovou. Můžete si spolu s ní připravit celozrnnou tortillu plněnou trhaným masem a zeleninovým salátem.

tortilla

špaldová mouka
prášek do pečiva
sůl
máslo
voda
pohanková mouka
strouhaný sýr

trhané vepřové maso
strouhaný sýr

Do mísy vsypeme špaldovou mouku, prášek do pečiva, sůl, máslo a vodu. Rukama zpracujeme těsto, které si rozdělíme na malé bochánky, které necháme chvilku odpočinout. Poté na pomoučené podložce vypracujeme placku, kterou můžeme vyválet válečkem. Pečeme na suché pánvi z obou stran. Jednu stranu posypeme strouhaným sýrem, naplníme masem a salátem a zabalíme.

salát

rajčata
ředkvičky
jarní cibulka
jablko

Nakrájíme zeleninu a smícháme se zálivkou.

zálivka

olivový olej
med
hořčice
chilli omáčka
limeta