Ovocná jídla
Hrozny s vinnou pěnou
600 g modrých hroznů
8 žloutků
160 ml vína Marsala
100 g cukru
2 citróny
meduňka či máta
(buflery nebo piškoty)
Omyté hrozny rozpůlíme, odstraníme z nich zrnka a rozdělíme do misek nebo na talíře. Můžeme přidat i bufler či piškot namočený ve víně. Žloutky, víno, cukr a citrónovou šťávu vyšleháme buď ve vodní lázni nebo přímo v hrnci do husté pěny, kterou přelijeme hrozny. Na závěr dezert ozdobíme mátou či meduňkou.
Marsala je víno vyráběné v okolí města Marsala na Sicílii.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů