Carpaccio je pokrm podávaný za syrova, nakrájený na tenké plátky.
bílé žampiony
uzený losos
rukola
citronová šťáva
panenský olivový olej
olej s příchutí lanýžů
sůl
pepř
Žampiony nakrájíme na tenké plátky a vyskládáme na talíř spolu s plátky uzeného lososa. Přidáme rukolu promíchanou s citronovou šťávou a trochou olivového oleje, žampiony zastříkneme olejem s příchutí lanýžů, opepříme, osolíme a na závěr je ještě zakápneme olivovým olejem, nejlépe panenským.
Při přípravě tohoto předkrmu se neobejdete bez opravdu ostrého nože.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů