70 g jáhel
20 g sušených hub
50 g sádla
1 cibule
30 g hladké mouky
1 l vývaru
mletý kmín
sůl
petrželka
Sušené houby namočíme alespoň na hodinu do studené vody. Jáhly 5 až 8 minut povaříme, přecedíme a propláchneme. Na sádle dozlatova orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přisypeme mouku a vytvoříme jíšku, kterou prosmažíme a poté zalijeme vývarem. Přidáme houby i s nálevem, 15 až 20 minut povaříme a dochutíme solí a mletým kmínem. Na závěr přidáme jáhly, už jen krátce provaříme a při podávání posypeme čerstvou petrželkou.
Jáhly obsahují minerální látky, vlákninu a vitaminy skupiny B.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů