Luštěniny a obiloviny
Kukuřičné placky
500 g kukuřice (mražené či sterilované)
200 g hladké mouky
200 ml mléka
2 lžíce pažitky
3 vejce
sůl
bílý pepř
špetka kypřícího prášku
Kukuřici smícháme s moukou, mlékem, nasekanou pažitkou a žloutky, podle chuti opepříme, osolíme, a na závěr přidáme kypřicí prášek a sníh z bílků. Z hotového těstíčka tvoříme malé placičky, které osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji. Podáváme jako samostatný pokrm, nebo jako přílohu k masu.
Sníh z bílků vmíchejte po částech a zlehka, aby těsto bylo nadýchané.
Ohodnoťte tento recept:
4 hlasů