Zeleninová jídla
Batátové pyré
Batáty obsahují více kalorií a vitamínu C než brambory. Jsou běžné v orientální, jihoamerické a španělské kuchyni.
500 g batátů
100 g másla
2 jarní cibulky
100 ml smetany
muškátový oříšek
sůl
bílý pepř
Na rozehřátém másle zpěníme jarní cibulku, okořeníme špetkou muškátu a zalijeme smetanou. Tu přivedeme k varu a přidáme batáty, které jsme předem uvařili v lehce osolené vodě. Prohřejeme je a nakonec rozšťoucháme. Na závěr vmícháme nasekanou nať jarní cibulky a dochutíme solí a pepřem. Podáváme jako přílohu třeba ke kuřecím špízům.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů