Ryby a mořské plody
Tatarák z lososa s listovým salátem a citrónovou majonézou
500 g uzeného lososa
100 g mladé zelené cibulky
dijonská hořčice
panenský olivový olej
sůl
pepř
špetku cukru
Uzeného lososa nakrájím na malé kousky, přidáme jemně nakrájenou zelenou cibulku, dijonskou hořčici, pepř, sůl a špetku cukru na zvýraznění chuti.
Omáčka
majonéza
2 citróny
dijonská hořčice
cukr
sůl
pepř
Do majonézy vmícháme citrónovou kůru i šťávu, dijonskou hořčici, špetku cukru, sůl a pepř.
Dokončení
výběr listových salátů
baby rajčata
pečivo (toustový chléb)
Tatarák tvarujeme do formičky, servírujeme na listovém salátě, doplníme omáčkou a zdobíme rajčátky, opečenými v olivovém oleji a doplníme opečeným toustovým chlebem.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů