Kluci v akci

Recepty

Nalezené recepty

Polévky

Kulajda

Demi-glace

Maso

Tatarák z telecího masa s křupavým salátkem

Pomalu pečený telecí váleček s máslovými smrži, bramborovými plackami a smaženou cibulkou

Sendvič z opečené briošky s telecími játry, vajíčkovým salátem, jarní cibulkou a slaninou

Terina z kachních jater (foie gras) s flambovanými jablky calvadosem

Králičí hřbet v sušené šunce s béarnskou omáčkou a nafouknutými bramborami (pommes soufflées)

Králičí ledvinky po dijonsku

Telecí hřbet s bylinkovo-máslovou strouhankou, koláček s cuketou a fenyklem, jarní zelenina, holandská omáčka

Vídeňský řízek

Telecí svíčková v bylinkové krustě, pastinákové pyré, lišky na másle a glace

Telecí kotleta s portskou vinnou omáčkou a zeleninou

Telecí přírodní řízek se zeleným chřestem a pečenými rajčátky, křepelčím vejcem a vypečenou pancettou

Pomalu pečené telecí zadní, telecí ledvina konfitovaná ve vlastním sádle, topinamburové pyré a zeleninové ragú

Telecí líčka na víně

Plněné papriky s telecím masem a bulgurem

Telecí brzlík s quinoou, ryzlinkovou omáčkou, bílým chřestem aa romaneskem

Havajské masové kuličky s kokosovou krustou, ananasovou salsou, omáčkou a česněkovým aioli

Karlovarská telecí roláda

Telecí kotleta s rizotem

Dušená telecí kýta s jarní zeleninou a kopřivový bulgur se smrži

Telecí pečeně na bílém víně se smetanovou cuketou a bylinkovou strouhankou

Telecí tatarák s muškátovou majonézou

Vánoční šneci

Cordon bleu

Telecí hrudí plněné žemlovou nádivkou

Osso buco

Zadělávaný zelený a bílý chřest s telecí pečení

Telecí na paprice s domácími nudlemi

Vitello tonnato (telecí s tuňákovou omáčkou)

Zámecké telecí kotlety s kedlubnami a hráškem

Játrový pudink

Milánský řízek s rukolou a mini rajčaty

Pařížský řízek s francouzským salátem

Vídeňský řízek s bramborovým salátem

Chateaubriand „EXPO 58“

Telecí filet mignon „Loreta“

Telecí milánské řízky s houbovým špenátem

Telecí kýta se zadělávanou zeleninou

Telecí hrudí s kuskusem

Telecí roláda na bílém víně s vypichovanými brambůrky a jablkovým kompotem

Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí

Ryby a mořské plody

Mořský vlk s citronovou omáčkou a jáhlovým rizotem

Těstoviny

Šafránové ravioli plněné telecím masem a chřestové ragú

Různé

Vejce po burgundsku