Zeleninová jídla
Guláš z kapusty
Přestože je kapustový buřtguláš především z kapusty, voní nám i po vypečených špekáčkách a dobré, nejlépe maďarské, mleté paprice.
6 porcí
2 lžíce sádla
1 velká cibule
4 špekáčky
2 lžíce hladké mouky
1 menší hlávka kapusty
5 brambor
2 stroužky česneku
2 lžičky mleté sladké papriky
mletý pepř
kmín
sůl
Špekáčky oloupeme a nakrájíme podle libosti na kolečka, půlkolečka nebo kostky.
Cibuli nakrájenou na kostičky opečeme na sádle dosklovata, přidáme špekáčky, kmín, zaprášíme paprikou a moukou, lehce opražíme a za stálého míchání zalijeme vodou. Přidáme nakrájenou kapustu a brambory, osolíme. Přiklopené vaříme, až jsou brambory měkké, dochutíme pepřem.
Ohodnoťte tento recept:
87 hlasů