Jarní závitky s mletým kuřecím masem a zeleninou
300 g kuřecích prsou
100 g mrkve
100 g čínského zelí
100 g pórku
1 cibule
4 stroužky česneku
60 ml řepkového oleje
4 střiky sladké sójové omáčky
4 střiky ústřicové omáčky
sůl
30 g sušených skleněných nudlí
studená voda na namočení
10 listů jarního těsta
mouka a voda na spojení
olej na smažení
na podávání
sladká chilli omáčka
Kuřecí prsa nameleme najemno. Veškerou zeleninu nakrájíme na nudličky. Nudle namočíme do vlažné vody.
V pánvi rozpálíme olej a zeleninu orestujeme dosklovata podle tvrdosti (mrkev, cibuli, česnek, pórek, čínské zelí), poté vyjmeme a dáme do mísy.
Ve výpeku po zelenině opečeme mleté kuřecí maso, je-li třeba, přidáme ještě trochu oleje. Když je maso opečené, vrátíme zpět zeleninu, promícháme, zastříkneme omáčkami a vmícháme změklé a natrhané nudle. Vypneme a necháme zchladnout.
Na list jarního těsta poklademe směs a zabalíme. Kraje potřeme směsí mouky a vody.
Smažíme dozlatova, po vyjmutí z oleje necháme okapat na savém papíru. Podáváme se sladkou chilli omáčkou.
Ohodnoťte tento recept: