Různé
Roztomilé špecle se špenátem, vypečenou slaninou a sýrem
4 porce
těsto na špecle
250 g hladké mouky
2 vejce
asi 100 ml vody
sůl
směs na špecle
100 g špeku
1 cibule
4 stroužky česneku
40 g másla
400 g špenátového protlaku (zmražený necháme předem rozmrazit)
100 g sýru typu parmezán
sůl
mletý pepř
Hladkou mouku, vejce, vodu a lžičku soli vymícháme v hladké těsto, které necháme chvíli odstát.
Poté přes speciální síto na halušky zavařujeme do vroucí osolené vody špecle.
Když vyplavou na povrch, jsou hotové, vyjmeme je a ponecháme stranou.
Špek a cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky.
Nejprve vypečeme špek, poté přidáme cibuli s česnekem a opečeme, můžeme přidat trochu másla. Vmícháme špecle, špenát, osolíme, ochutíme mletým pepřem a na závěr vmícháme nastrouhaný sýr.
Ohodnoťte tento recept:
60 hlasů