Různé
Škvarkové placky
20 g droždí
lžíce cukru
150 ml mléka
2 vejce (z toho jedno na potření)
drcený kmín
180 g sádla
120 g vepřových škvarků
500 g polohrubé mouky
mletý pepř
sůl
hrubozrnná sůl na posypání
Kvasnice rozmícháme s cukrem, přidáme teplé mléko, jedno vejce, nasekané škvarky, mouku, kmín a rozpuštěné sádlo. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme vykynout. Pomoučníme vál a těsto rozválíme na sílu asi jeden centimetr. Vykrájíme placky pomocí vykrajovátka. Poklademe na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme vajíčkem, posypeme kmínem a vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme dozlatova.
Ohodnoťte tento recept:
419 hlasů