Ryby a mořské plody
Siven po táborsku
Rodinný recept pana Pechy. Je jednoduchý a vynikající.
2 porce
2 siveni nebo pstruzi
sůl
100 ml oleje
40 g špeku
30 g másla
na podávání
1/2 hlávkového salátu ve sladkokyselém dresinku
Siveny osušíme v utěrce a osolíme. Do pánve na rozpálený olej vložíme špek nakrájený na nudličky, trochu jej vypečeme a poté vložíme celé siveny. Osmažíme je z obou stran dozlatova a dokřupava. Ryby i slaninu vyjmeme z pánve na papírový ubrousek.
Rybu podáváme na listech ochuceného hlávkového salátu a přeléváme rozpuštěným máslem.
Ohodnoťte tento recept:
10 hlasů