Rychlá pestrá polévka
Tato polévka přivolává vůni asijských dálek. Je plná zeleniny, neznamená však, že musíte použít právě takovou. Nahlédněte do svých zásob – fantazii se meze nekladou!
6–8 porcí
2 kuřecí prsa
100 g másla
100 g mrkve
100 g cibule
4 stroužky česneku
50 g zázvoru
2 l vody
sůl
200 g červených sterilovaných fazolí
100 g kukuřice
100 g sojových výhonků
sladkokyselá chilli omáčka
sojová omáčka
petrželová nať
Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky, mrkev na kolečka, cibuli na klínky, česnek na plátky.
Na přepuštěném másle orestujeme maso, jakmile se zatáhne, přisypeme zeleninu, zalijeme vodou, ještě přidáme napůl rozkrojený zázvor a přivedeme k varu. Vaříme asi patnáct minut.
Polévku osolíme, zastříkneme sladkokyselou chilli omáčkou, sojovou omáčkou, na závěr vložíme fazole, mungo, kukuřici a necháme přejít varem.
Polévku podáváme s čerstvě nasekanou petrželovou natí a pečivem.
Ohodnoťte tento recept: