Zeleninová jídla
Tzatziki
Tradiční řecká pochoutka, která je součástí bohatých předkrmů, se podává k masům i zelenině, je lahůdkovým doplňkem a nepostradatelnou osvěžující součástí řecké tabule. Jak jsme se dozvěděli od Petrose, okurku zásadně nestrouháme, nýbrž krájíme na malinké kostičky! V taverně si vyrábějí vlastní „řecký jogurt“, ale my ho můžeme nahradit kvalitním plnotučným jogurtem.
2 porce
1/2 salátové okurky
200–300 g plnotučného jogurtu
1–2 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
snítka kopru
sůl
Okurku nakrájíme na malé kostičky, česnek rozdrtíme, smícháme s jogurtem a olivovým olejem, dochutíme sekaným čerstvým koprem a solí.
Ohodnoťte tento recept:
38 hlasů