Moučníky a cukroví
Pomerančový pudink
Vydatný, jemný a lahodně ochucený je portugalský pomerančový pudink.
7 porcí
200 g cukru
75 g ovocné pálenky (medrohno či jiné)
Cukr rozpustíme na karamel a zastříkneme pálenkou, promícháme a nalijeme na dno mističek.
5 celých vajec
9 žloutků
500 ml mléka
300 g cukru
1 pomeranč
Cukr vsypeme do misky, přidáme vajíčka a žloutky, metličkou promícháme, přidáme kůru a šťávu z pomeranče, mléko a opět promícháme.
Směs nalijeme do mističek, ponecháme 4 hodiny v lednici, nejlépe přes noc.
Poté pečeme ve vodní lázni ve vyhřáté troubě na 180 °C 25−30 minut.
Ohodnoťte tento recept:
14 hlasů