Palačinky plněné vanilkovým tvarohem s rozinkami, pražená strouhanka s mandlemi a levandulový sirup
Palačinky
300 ml mléka
2–3 vejce
200 g polohrubé mouky
1 lžíce cukru
lžíce oleje
olej na smažení
Tvarohová náplň
500 g měkkého tučného tvarohu
4 lžíce cukr
1 vanilkový cukr
80 g rozinek
4 cl rumu
Mandlová strouhanka
60 g strouhanky
30 g plátků mandlí
lžíce moučkového cukru
Na dozdobení
levandulový sirup
rozpuštěné máslo
moučkový cukr
Na začátek si v malé mističce naložíme rozinky do rumu.
V míse si smícháme vejce s mlékem a lžící oleje a postupně přidáváme cukr, poté mouku a rozmícháváme do palačinkového těsta. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme palačinky.
Tvaroh si dáme do mísy, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukru, rozinky naložené v rumu (již bez rumu) a promícháme.
Na pánvi si nasucho opečeme strouhanku, promícháme s plátky mandlí a moučkovým cukrem.
Palačinky potřeme tvarohovou směsí, zarolujeme a podáváme se strouhankou s mandlemi, levandulovým sirupem a můžeme polít rozpuštěným máslem a posypat moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept: