Vepřová pečeně na medu s citronem a šalvějí a cuketovými placičkami s kmínem
4 ks vepřové pečeně
2 lžíce medu
½ citronu
80 g másla
4 lístky šalvěje
sůl
pepř
olej
Placky
2 menší cukety
2 brambory
3 stroužky česneku
sůl
pepř
2 lžičky kmínu
lžíce oregana
1–2 vejce
150 g hladké mouky
olej na smažení
Plátky vepřové pečeně osolíme, opepříme a potřeme olejem. Zprudka opečeme na pánvi z obou stran. Maso vyndáme, ztlumíme vařič, do pánve vložíme máslo, lístky šalvěje, med, citronovou kůru a nakonec i citronovou šťávu. Krátce promícháme a vložíme zpět opečené maso a společně prohřejeme.
Cuketu a brambory si nastrouháme na struhadle, česnek si utřeme se solí a přidáme k nastrouhané cuketě. Přidáme kmín, oregano, vejce, pepř, sůl, a nakonec hladkou mouku podle potřeby a vlhkosti cukety. Na pánvi rozpálíme olej a smažíme malé placičky.
Ohodnoťte tento recept: