Kluci v akci

200 g polohrubé mouky
175 g moučkového cukru + na posypání
25 g kakaa
1 vejce
100 ml oleje
250 ml kefíru
1 lžičku jedlé sody
100 g směsi ořechů a sušeného ovoce (pekanové, lískové, vlašské ořechy, sušené švestky, meruňky, brusinky apod.)
tuk a mouku na přípravu pečící formy

V míse smícháme veškeré sypké suroviny – mouku, cukr, jedlou sodu a kakao. Do směsi přidáme ořechy, které buď nasekáme nebo v ruce rozdrtíme na menší kousky. Přidáme celé vejce, olej, kefír a vymícháme hladké těsto.

Formu na pečení vymažeme máslem, olejem nebo jiným vhodným tukem a vysypeme polohrubou moukou (lze použít i hrubou mouku nebo strouhanku). Do takto připravené pečící formy vlijeme těsto a pečeme 30 – 40 minut na 160 °C.

Upečenou a vychladlou buchtu posypeme moučkovým cukrem.